Mam dla Was dzisiaj propozycję obiadową. Danie jest
szybkie w przygotowaniu i dość syte. Przepis pochodzi z niewielkich zbiorów
moich notatek kulinarnych, a właśnie tak się składa, że w ostatnim czasie
nie tylko do nich powracam, ale coraz częściej powiększam tą kolekcję o nowe
receptury – które chętnie wzbogacam własną inwencją twórczą. Sama jestem tym
zdziwiona, bo lubię utrzymywać bezpieczny dystans do garnków i patelni, a
gotowanie zdecydowanie nie jest moim żywiołem. Ale cóż, gotować trzeba. W
każdym razie gdy na nowo sprawdzę , to co swego czasu zanotowałam, wtedy też od
czasu do czasu zaprezentuję najciekawsze i najbardziej atrakcyjne
wizualnie czy smakowo potrawy albo wypieki.
A oto przepis na ryż z oliwkami:
200
g ryżu
200
g oliwek
I wersja: 100 – 200 g
szynki wędzonej, albo kiełbasy
II wersja: puszka tuńczyka
pietruszka
sok
z cytryny
2
łyżki oliwy z oliwek
Wykonanie: Ryż ugotować w osolonej wodzie. Oliwki pokroić i smażyć na oliwie z oliwek, pod koniec smażenie dodać kiełbasę (albo tuńczyka). Wszystko dodać do ryżu, przyprawić pieprzem i sokiem z cytryny.
Wersję
II łatwo przerobić na sałatkę do skonsumowania na zimno, dodając według własnej
inwencji twórczej np. pomidory, kukurydzę i ruccolę.